１．

鍋に湯をわかし、生揚げを１〜２分静かに茹で、ざるにあげて水気を切る。

２．

豚肉は太めの千切りにし、Ａをもみこむ。

３．

ネギは斜めに切り、１の生揚げは食べやすい大きさに切る。

４．

鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらネギを加えて炒める。

５．

ネギがしんなりしたら生揚げを加え、生揚げを崩さないよう炒める。

６．

Ｂを加えて汁が全体に絡むよう、汁気が少なくなるまで炒める。